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おしながき

メニュー内容は店舗により異なる場合がございます。
RECOMMEND

定番人気

  • 当店1番人気!

    新潟米糀みそ「新潟みそ」
    新潟米糀みそ新潟みそ
    新潟県小千谷市の山﨑醸造と共同開発した米糀みそを使い、野菜もたっぷり入った、まさに新潟ならではのみそらーめんです。
  • 新潟米糀みそ「新潟白みそ」
    新潟米糀みそ新潟白みそ
    新潟米糀みそと豆乳を合わせた、濃厚かつ、まろやかなスープに仕上げました。
    たっぷり野菜で健康志向の方にもおすすめです。
  • 新潟醤油
    新潟醤油
    新潟醤油を使用したコクは深いがスッキリとした味わいの醤油らーめんです。
    お子様からご年配の方まで幅広い年代のお客様に親しまれているらーめんです。
NOODLES

らーめん

  • 新潟米糀みそ 新潟みそ
    新潟米糀みそ新潟みそ
    新潟県小千谷市の山﨑醸造と共同開発した米糀みそを使い、野菜もたっぷり入った、まさに新潟ならではのみそらーめんです。
  • 新潟米糀みそ　新潟白みそ
    新潟米糀みそ新潟白みそ
    新潟米糀みそと豆乳を合わせた、濃厚かつ、まろやかなスープに仕上げました。
    たっぷり野菜で健康志向の方にもおすすめです。
  • あごだし新潟しょうゆ
    あごだし新潟しょうゆ
    新潟醤油に焼きあごをプラスした香り、味、◎ならーめんです。
    是非一度ご賞味くださいませ。
  • 新潟しょうゆ
    新潟しょうゆ
    香りとコクの強い新潟醤油。
    老若男女問わず愛されているらーめんです。
  • 荒磯のり新潟しょうゆ
    荒磯のり新潟しょうゆ
    新潟醤油らーめんに荒磯のりをトッピングしたらーめんです。
    磯の香りを存分に楽しめます。
  • 豚骨しょうゆ
    豚骨しょうゆ
    無尽蔵の豚骨醤油らーめんです。
    濃厚な豚骨スープですが、とても食べやすくなっております。
  • あっさりしお
    あっさりしお
    厳選した鶏がらスープに『シママース』を使用した特製塩タレを加えた1杯です。
    あっさり塩らーめんです。
  • たっぷり野菜しお
    たっぷり野菜しお
    野菜総重量230gの野菜たっぷり塩タンメンです。
    食べ応えはありますがヘルシーな塩らーめんです。
  • 魚介豚骨つけめん
    魚介豚骨つけめん麺1.5玉!
    魚介の旨みを濃縮した魚粉をブレンド。
    濃厚な口当たりの魚介豚骨スープのつけめんです。

トッピング

コーン
コーン
辛みそ
辛みそ
バター
バター
味玉
味玉
刻みねぎ
刻みねぎ
荒磯のり
荒磯のり
メンマ
メンマ
チャーシュー
チャーシュー
白ねぎ
白ねぎ
背脂
背脂
板のり
板のり
RICE

ごはん

  • チャーハン／ミニチャーハン

    チャーハン／ミニチャーハン

  • チャーシュー丼

    チャーシュー丼

SIDE MENU

おつまみ

  • 野菜餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付

    野菜餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付

  • 特製餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付

    特製餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付

  • から揚げ（3ヶ・5ヶ）

    から揚げ（3ヶ・5ヶ）

  • メンマ

    メンマ

  • フライドポテト

    フライドポテト

  • チャーシュー

    チャーシュー

  • 味玉

    味玉

  • からあげポテト

    からあげポテト

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ALLERGEN

アレルゲン表

ご利用にあたりましては下記の内容をご理解いただき、
専門医とご相談のうえ、お客様ご自身でご判断いただきますようお願い致します。

●
原材料として使用しています
○
同工場内で該当アレルゲンを含む製品を製造しています
  • 本来そのメニューに含まれていない他のアレルギー物質が工場製造時や店舗調理時に意図せず付着、混入する場合があります。
  • 限定メニューなど、掲載されていない商品がある場合があります。
商品名 卵 乳 小麦 そば 落花生 かに えび くるみ 大豆 山芋 りんご もも さば 鮭 牛 豚 鶏 ゼラチン あわび いか いくら バナナ ごま キウイフルーツ カシューナッツ マカダミアナッツ オレンジ アーモンド 魚介類
らーめん
新潟しょうゆ ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
新潟しょうゆチャーシュー ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
荒磯のり　新潟しょうゆ ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
背脂　新潟しょうゆ ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
あごだし新潟しょうゆ ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
あごだし新潟しょうゆチャーシュー ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
背脂　あごだし新潟しょうゆ ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
豚骨しょうゆ ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
豚骨しょうゆチャーシュー ● 〇 ● 〇 〇 〇 〇 ● ● ● ●
あっさり塩 ● ● 〇 〇 〇 ● ● ● ●
あっさり塩チャーシュー ● ● 〇 〇 〇 ● ● ● ●
たっぷり野菜しお ● ● 〇 ● ● ● ●
たっぷり野菜しおチャーシュー ● ● 〇 ● ● ● ●
新潟米糀みそ
新潟みそ 〇 〇 ● 〇 〇 〇 ● ● ● ● ● ●
新潟みそ　チャーシュー 〇 〇 ● 〇 〇 〇 ● ● ● ● ● ●
新潟みそ　バターコーン 〇 ● ● 〇 〇 〇 ● ● ● ● ● ●
新潟みそ　白ねぎ 〇 〇 ● 〇 〇 〇 ● ● ● ● ● ●
新潟みそ　辛みそ 〇 ● ● 〇 〇 〇 ● ● ● ● ● ● ● ●
新潟白みそ 〇 ● 〇 ● ● ● ●
新潟白みそ　チャーシュー 〇 ● 〇 ● ● ● ●
新潟白みそ　バターコーン 〇 ● ● 〇 ● ● ● ●
新潟白みそ　白ねぎ 〇 ● 〇 ● ● ● ●
新潟白みそ　辛みそ 〇 ● ● 〇 ● ● ● ● ● ● ●
魚介豚骨つけめん 〇 ● ● 〇 〇 〇 ● ● ● ● ● ●
お子様セット（らーめん） 〇 ● 〇 ● ● ● ● ●
お子様セット（チャーハン） ● ● ● ● ● ● ● ●
ご飯類
ごはん 該当アレルゲンはありません
チャーハン・ミニチャーハン ● ● ● ● ● ● ●
チャーシュー丼 ● ● ● ● ●
スープ ● ● ● ● ●
おつまみ
特製餃子 ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
野菜餃子 ○ ● ● ○ ○ ○ ● ● ● ● ● ●
（餃子味噌だれ） ● ● ●
チャーシュー ● ● ● ●
特製味玉 ● ● ● ●
特製メンマ ● ● ●
からあげ ● ● ● ● ●
フライドポテト ●
からあげポテト ● ● ● ● ●
トッピング
コーン 該当アレルゲンはありません
味玉 ● ● ●
辛味噌 ● ● ● ● ● ●
バター ●
刻みねぎ（青ねぎ） 該当アレルゲンはありません
白ねぎ 該当アレルゲンはありません
メンマ ● ● ●
チャーシュー ● ● ● ●
板のり ○ ○
磯のり 該当アレルゲンはありません
背脂 ○ ○ ○ ○ ●
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味噌と出汁は和の感動

新潟味噌と出汁で作る、
家族みんなで美味しいらーめん。

日本の伝統的な食文化「味噌と出汁」は、単なる調味料や素材ではなく、
職人の技術と伝統、歴史が詰まった日本人に欠かせない食材です。

新潟の蔵元で丹念に仕込まれた味噌は、一口で心に響く深い味わい。
風味豊かな出汁の旨みが合わさり、日本人だからこそ感じられる「和の感動」が生まれます。

この感動を、世代や人種を超えて、らーめんで多くの人々に届けることが私たちの使命です。

さぁ、みんなで「味噌と出汁は和の感動」体験を。

  • 麺に柿の渋を練り込むことで、
    美味しいらーめんに。

    麺
    麺
    麺

    つるつるモチモチ食感が特徴の、「柿ポリフェノール」を使用

    特許製法の「柿ポリフェノール麺」

    新潟県のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から
    特許製法によって抽出したポチフェノールを含んだ柿渋麺。
    独自の製法により、コシが強く、スープともよく絡む面に仕上げました。

    ツルツル・もちもち極旨絶品麺

    のど越しの良いツルツル感と、しっかりとした弾力のモチモチ感が特徴。
    噛む度に広がる旨味と、スープとの絶妙なバランスをお楽しみください。

  • 出汁で引き出す
    至福の味わい。

    出汁
    出汁
    出汁

    らーめんの味を引き立たせるために、其々に合わせた出汁を。

    それぞれの味に最適な出汁を

    味噌・塩らーめんには旨味の強い「貝出汁」、
    醤油らーめんには香ばしく上品な「あご出汁」を使用。
    らーめんが最もおいしく感じられる出汁を厳選しました。
    全ての出汁は、国内で丁寧に製造しております。

  • こだわり抜いた
    唯一無二の味噌。

    味噌
    味噌
    味噌

    大豆の深いコクと米糀の自然な甘みが絶妙に調和。

    新潟の老舗醸造会社と共同開発した特製味噌

    地元・新潟の山﨑醸造（株）とともに、理想の味を追及。
    独自の配合でブレンドすることで、深みのあるコクと、
    米糀の自然な甘みが調和され、スッキリと
    飽きのこない唯一無二の味噌が生まれました。

RECOMMEND

定番人気

  • 当店1番人気!

    貝出汁辛味噌
    貝出汁辛味噌
    貝出汁が引き出す、奥深い旨み。
    味噌らーめんと塩らーめんには、「貝出汁」を使用。
    香り立つ出汁のスープは、一口すするだけで旨味の波が押し寄せるよう。
    最後の一口まで、余すことなく海の恵みをお楽しみください。
  • あご出汁醤油チャーシュー
    あご出汁醤油チャーシュー
    「あご出汁」が醸す、香ばしきコク。
    醤油らーめんのベースには、香ばしいあご出汁を使用。
    上品な甘みとコクが須臾と調和し、奥深い味わいに仕上がりました。
    芳醇な出汁の旨みが広がる一杯をお楽しみください。
  • 貝出汁味玉塩
    貝出汁味玉塩
    貝出汁と塩の絶妙なバランス。
    貝から抽出した旨味を沖縄の塩「シママース」で纏めました。
    濃厚な味でありながら、くどくない美味しさで溢れる一杯をお楽しみ下さい。
NOODLES

らーめん

  • あご出汁醤油
    あご出汁醤油
    上質な焼きあごをふんだんに使用した新潟醤油らーめんです。
    焼きあごの旨みと新潟醤油のコクをお楽しみ下さい。
  • あご出汁豚骨醤油
    あご出汁豚骨醤油
    濃厚な豚骨スープと焼きあごのバランスのとれた一杯。
    深いコクと旨味をご堪能下さい。
  • 貝出汁味噌
    貝出汁味噌
    “新潟味噌と貝出汁を合わせた、旨味たっぷりな味噌らーめんです。
    新潟味噌の芳醇な香りをお楽しみ下さい。
  • 貝出汁塩
    貝出汁塩
    貝出汁×塩、海の恵みたっぷりならーめんです。
    あっさりの中にもしっかりとした旨みのつまった一杯です。
  • 貝出汁豚骨塩
    貝出汁豚骨塩
    濃厚豚骨塩らーめんと貝出汁を合わせました。
    貝と豚骨の新しい組み合わせをお楽しみ下さい。
  • 新潟みそ
    新潟みそ
    貝出汁、あご出汁を使用せずに純粋な新潟味噌の美味しさをご堪能下さい。
  • 新潟辛みそ
    新潟辛みそ
    新潟味噌らーめんにオリジナルの辛みそをトッピングした商品です。
    辛みそのコクが加わり
  • 新潟しょうゆ
    新潟しょうゆ
    貝出汁、あご出汁を使用せずに新潟醤油の香りとコクを楽しめる一杯です。
  • 魚介豚骨つけめん
    魚介豚骨つけめん麺1.5玉!
    魚介つけ麺に更に焼きあごの粉末とオイルを使用し濃厚な魚介つけ麺に仕上げました。
  • 貝出汁豚骨つけ麺
    貝出汁豚骨つけ麺麺1.5玉!
    貝出汁豚骨つけ麺！
    豚骨スープと貝出汁のコラボ美味しさが凝縮した一杯です。

トッピング

コーン
コーン
辛みそ
辛みそ
バター
バター
味玉
味玉
刻みねぎ
刻みねぎ
荒磯のり
荒磯のり
メンマ
メンマ
チャーシュー
チャーシュー
白ねぎ
白ねぎ
板のり
板のり
背脂
背脂
にんにく
にんにく
RICE

ごはん

  • チャーハン／ミニチャーハン

    チャーハン／ミニチャーハン

  • チャーシュー丼

    チャーシュー丼

SIDE MENU

おつまみ

  • 野菜餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付

    野菜餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付

  • 特製餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付

    特製餃子（3ヶ・5ヶ）味噌ダレ付

  • から揚げ（3ヶ・5ヶ）

    から揚げ（3ヶ・5ヶ）

  • メンマ

    メンマ

  • フライドポテト

    フライドポテト

  • チャーシュー

    チャーシュー

  • 味玉

    味玉

  • からあげポテト

    からあげポテト

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ALLERGEN

アレルゲン表

ご利用にあたりましては下記の内容をご理解いただき、
専門医とご相談のうえ、お客様ご自身でご判断いただきますようお願い致します。

●
原材料として使用しています
○
同工場内で該当アレルゲンを含む製品を製造しています
  • 本来そのメニューに含まれていない他のアレルギー物質が工場製造時や店舗調理時に意図せず付着、混入する場合があります。
  • 限定メニューなど、掲載されていない商品がある場合があります。
商品名 卵 乳 小麦 そば 落花生 かに えび くるみ 大豆 山芋 りんご もも さば 鮭 牛 豚 鶏 ゼラチン あわび いか いくら バナナ ごま キウイフルーツ カシューナッツ マカダミアナッツ オレンジ アーモンド 魚介類
らーめん
貝出汁　塩 ○ ● ○ ● ● ● ●
貝出汁　塩チャーシュー ○ ● ○ ● ● ● ●
あご出汁　醤油 ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
あご出汁　醤油チャーシュー ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
貝出汁　豚骨塩 ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ● ●
貝出汁　豚骨塩チャーシュー ○ ○ ● ○ ○ ○ ○ ● ● ●
あご出汁　豚骨醤油 ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
あご出汁　豚骨醤油チャーシュー ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
貝出汁　味噌 ○ ● ● ○ ● ● ● ● ● ● ● ●
貝出汁　味噌チャーシュー ○ ● ○ ● ● ● ● ● ●
貝出汁　辛味噌 ○ ● ○ ● ● ● ● ● ●
貝出汁　味噌白ねぎ ○ ● ○ ● ● ● ● ● ●
貝出汁　味噌バターコーン ○ ● ● ○ ● ● ● ● ● ●
貝出汁　塩つけめん ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
あご出汁　魚介醤油つけめん ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
新潟しょうゆ ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
新潟しょうゆチャーシュー ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
新潟米糀みそ ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ● ● ●
新潟米糀みそ　チャーシュー ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ● ● ●
新潟米糀みそ　辛みそ ○ ● ● ○ ○ ○ ● ● ● ● ● ● ● ●
新潟米糀みそ　白ねぎ ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ● ● ●
新潟米糀みそ　バターコーン ○ ● ● ○ ○ ○ ● ● ● ● ● ●
お子様らーめんセット ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ● ● ●
ご飯類
ごはん 該当アレルゲンはありません
チャーハン・ミニチャーハン ● ● ● ○ ○ ● ● ● ●
チャーシュー丼 ● ● ● ● ●
おつまみ
餃子 ○ ○ ● ○ ○ ○ ● ● ● ●
野菜餃子 ○ ● ● ○ ○ ○ ● ● ● ● ● ●
（餃子味噌だれ） ● ● ●
チャーシュー ● ● ● ●
特製味玉 ● ● ● ●
特製メンマ ● ● ●
からあげ ● ● ● ● ●
フライドポテト ●
からあげポテト ● ● ● ● ●
トッピング
コーン 該当アレルゲンはありません
味玉 ● ● ●
辛味噌 ● ● ● ● ● ●
バター ●
刻みねぎ（青ねぎ） 該当アレルゲンはありません
白ねぎ 該当アレルゲンはありません
メンマ ● ● ●
チャーシュー ● ● ● ●
板のり ○ ○
磯のり 該当アレルゲンはありません
背脂 ○ ○ ○ ○ ●
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